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觀光學院正式掛牌，實習餐廳—饌苑開幕

        本校96學年度成立之觀光學院於10月26日由本校蔡董事長、張校長、新竹市林市長等人共同揭牌，宣告本校觀光學院正式成立。同時，斥資400萬元打造的觀光學院實習餐廳—饌苑，也在當日剪採開幕，開始營運。當日參加活動之來賓有學校董事、主管、教師、學生、媒體記者等二百餘人，場面相當熱鬧，活動順利成功。

        本校觀光學院是整合原設於管理學院之餐旅管理學系、建築學院之休閒管理學系，及新設之觀光與會議展覽管理學士學程，所構成之學院，設立之宗旨在培育具有實作能力之觀光、餐旅、休閒、會展的管理人才。而會議展覽管理學士學程則是全國第一個設立，以培養MICE產業人才為目的之學程。

        鑑於本學院具有特色及願景，而獲得教育部96年度「特色領域人才培育計畫」11,000,000元之補助。本學院極即在外援及學校的支持之下，在過去兩年內大幅充實軟硬體教學設備，目前本學院擁有實習旅館、實習旅行社、實習餐廳、廚藝專業實驗室（內有教學示範教室，中西餐實驗室及烘培教室）、觀光資訊教室、餐旅服務專業教室等設備，設備之完善為各大學院校難以相比。

        取名「饌苑」的實習餐廳，其面積有60坪，可容納100人同時用餐。餐廳之營運係由習修餐廳經營管理實習課程之學生負責，並以學校之教職員工為主要之服務對象。學生將可以在經營饌苑的過程中學到從食材採購、烹調、服務到行銷等一系列之實務，對於培養學生從是餐旅行業的工作將有極大的助益。開幕當日中午實習餐廳即以歐式自助餐招待貴賓，展現高品質之餐飲服務水準與營運能力。實習餐廳初期將配合課程每週三養生輕食午餐及週一、週三與週四下午茶時間開放，亦可利用電話的方式訂位，以服務全校教職員學生。

供餐時間：中午：11點30分 – 14點
下午茶：14點 – 18點

訂位專線：03-5374281 轉 2065